2021年3月18日，史上最严国家卫生健康委发布50项食品安全国家标准，中国正式其中的婴幼《食品安全国家标准婴儿配方食品》《食品国家安全标准较大婴儿配方食品》和《食品安全国家标准幼儿配方食品》三大标准被称为“史上最严”的奶粉“新国标”。两年过渡期后，儿奶婴幼儿配方奶粉“新国标”2月22日起正式实施。粉新

此前，国标婴幼儿配方奶粉执行的实施是2010版标准。新国标参考国际标准的史上最严修订趋势以及我国婴幼儿对营养素的需要量，对一些营养素进行了修订。中国正式

南京市质检院食品检测研发部资深检验师刘艳容介绍，婴幼第一，儿奶调整了较大婴儿和幼儿配方食品中蛋白质含量要求，粉新并提升了较大婴儿乳基配方食品中乳清蛋白含量的国标要求。之前旧国标是实施没有具体的数值要求的，现在要求大于等于40%；第二，史上最严调整了较大婴儿配方食品中碳水化合物的要求；与婴儿配方食品的要求一致；第三，新国标中增加了较大婴儿和幼儿配方食品中乳糖含量的要求，也明确规定在婴儿和较大婴儿配方食品中不得使用果糖和蔗糖。

另外，新国标对不同的营养素设定了相应的最小值或最大值，来保证摄入的充足性和安全性，并且将2010版标准中部分可选择成分调整为必需成分。

刘艳容说，像胆碱、硒和锰这些元素是对婴幼儿生长发育具有重要作用。结合当前我国市场产品中这些营养素的实际添加情况，我们将婴儿配方食品中的胆碱从可选择成分调整成了必需成分，将较大婴儿配方食品中的胆碱、锰和硒三种可选择成分调整成必需成分，来保证婴儿和较大婴儿营养素摄入的充足性。

业内人士认为，新国标对企业的研发能力、生产工艺、配方的科学性都提出了更高的要求。相对旧国标而言，新国标是一个“质的飞跃”。记者了解到，新国标正式实施后，食品生产经营单位、食品安全监管机构和检验机构都应按照新标准执行。

（江苏广电总台·融媒体新闻中心/董雯 张中玄）